Über Konzeptlounge e.K. & Konzeptlounge Snackberatungs OHG
Die Konzeptlounge mit Sitz in Unna ist ein auf die Food- und Snackbranche spezialisiertes Beratungsunternehmen. Gegründet von Thorsten Fälker und Karl Meisterl, verbindet das Team jahrzehntelange Erfahrung aus Bäckereien, Gastronomie und dem technischen Vertrieb. Ziel ist es, Filialbetriebe dabei zu unterstützen, ihr Snackgeschäft wirtschaftlich, kundenorientiert und praxisnah zu optimieren. Im Zentrum steht die Frage: Wie kann aus einem bestehenden Standort mit den richtigen Geräten, einem attraktiven Sortiment und gut geschulten Mitarbeitenden mehr Umsatz erzielt werden? Konzeptlounge liefert darauf fundierte, maßgeschneiderte Antworten – und begleitet die Umsetzung von A bis Z.
Beratungsunternehmen für die Food- und Snackbranche
Leistungsangebot mit Tiefgang
Konzeptlounge bietet ein umfassendes Spektrum an Beratungs- und Umsetzungsleistungen rund um das Snackgeschäft.
Dazu gehören:
- Komplettumsetzungen: Begleitung bei Neueröffnungen, Umbauten oder dem Snack-Ausbau bestehender Filialen – inklusive Prozessanalyse, Geräteempfehlung und Live-Testläufen
Dabei ist das Unternehmen bewusst herstellerunabhängig und verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz: Technik, Produkte und Menschen müssen zusammenpassen, damit Snackkonzepte langfristig funktionieren.
- Highspeed-Ofenberatung: Auswahl, Integration und optimale Nutzung der Geräte – unabhängig vom Hersteller
- Sortimentsentwicklung & Food-Konzepte: Entwicklung individueller Snackideen mit Blick auf Trends, Wirtschaftlichkeit und Zielgruppe
- Verkaufstraining & Schulungen: Mitarbeiterschulungen vor Ort mit echtem Praxisbezug – von Zubereitung über Verkauf bis zur Warenpräsentation
Praxisnah, partnerschaftlich & lösungsorientiert
Anders als klassische Beratungsfirmen arbeitet Konzeptlounge nicht theoretisch, sondern praxisnah – direkt in der Filiale, in der Backstube oder am Verkaufsort. Der Anspruch: nicht beraten, sondern gemeinsam machen. Das bedeutet enge persönliche Begleitung, schnelle Entscheidungen und messbare Ergebnisse. Kunden sind vor allem mittelständische Filialbäckereien, Gastronomiebetriebe, Tankstellenbetreiber, Kaffeekonzepte, Krankenhaus-Caterer, Gartencenter und Handelsfilialisten. Besonders geschätzt wird das Verständnis für branchenspezifische Herausforderungen, die Kombination aus strategischer Planung und operativer Umsetzung – und nicht zuletzt der ehrliche, direkte Austausch auf Augenhöhe.
Kundenprojekte & Branchennetzwerk
Die Konzeptlounge ist in der Branche bestens vernetzt und hat zahlreiche erfolgreiche Projekte umgesetzt – unter anderem mit der Bäckerei Karch, Bäckerei Sipl, Bäckerei Steinecke oder internationalen Foodservice-Unternehmen. Auch bei Fachmessen, Branchenevents und internationalen Meetings (z. B. mit Prática in den USA) ist das Team aktiv vertreten. Durch die Zusammenarbeit mit Geräteherstellern, Planern, Food-Partnern und Schulungsexperten entsteht ein Netzwerk, das Kunden ganzheitlich unterstützt – von der ersten Idee bis zum erfolgreichen Livebetrieb. Der modulare Aufbau der Leistungen ermöglicht es, sowohl punktuelle Optimierungen als auch komplette Standortkonzepte umzusetzen – flexibel, zukunftsorientiert und immer mit Blick auf den Erfolg im Snackgeschäft.