Bäckerei Naber

Handwerkskunst, die man sieht und schmeckt

Das Bäckerhandwerk liegt bei Naber seit mehr als 115 Jahren in der Familie. Ihr Urgroßvater Hermann Kleinhorst gründete die Bäckerei 1907 in der Kohlenstraße in Bochum und führte den Betrieb gemeinsam mit seiner Frau Pauline. 1954 übernahm Sohn Heinrich Kleinhorst mit seiner Frau Agnes, bevor Tochter Christa und Schwiegersohn Egon Naber 1969 den heutigen Stammsitz an der Essener Straße in Bochum-Goldhamme gründeten. Seit 2006 führt Bäckermeisterin und Diplom-Betriebswirtin Stephanie Naber-Schüren den Betrieb bereits in vierter Generation, gemeinsam mit einem rund 45-köpfigen Team in Backstube und fünf Filialen.

Zukaufteiglinge kommen bei uns nicht ins Haus, denn unser hoher Qualitätsanspruch lässt sich nur erfüllen, wenn Zutaten und Herstellung in den eigenen Händen liegen. Unsere Bäckerinnen und Bäcker bedienen keine Produktionslinien: Sie produzieren Brote und Brötchen, Croissants und Gebäck jeden Tag in Handarbeit, ganz ohne Vorprodukte und Backmischungen. Auch die süßen Kunstwerke aus unserer Konditorei fertigen wir vom Tortenboden bis zur fantasievollen Deko komplett von Hand. Seit 2006 ergänzen wir unser Sortiment zudem durch eine Kooperation mit der Biobäckerei Schüren aus Hilden, geführt von Stephanie Naber-Schürens Ehemann Roland M. Schüren.

Wir über uns

Das Bäckerhandwerk ist bei uns nicht nur Familientradition, sondern echte Herzenssache. Wir lieben es, jeden Tag aufs Neue leckere Produkte herzustellen und die Menschen mit dem wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt zu versorgen: mit frischem Brot. Deshalb machen wir bei Zutaten und Herstellung keine Kompromisse. „Das Bäcker-Handwerk liegt bei uns im Blut. Eine solide Ausbildung ist wichtig, aber Erfahrung ist durch nichts zu ersetzen“, sagt Christa Naber, geb. Kleinhorst, über die Familienphilosophie, die bis heute gilt.

Bäckerinnen und Bäcker, Konditorinnen und Konditoren, Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger sowie Auszubildende, die gern handwerklich arbeiten möchten, statt Maschinen zu bedienen, oder mit ihrer natürlichen Freundlichkeit an der Theke begeistern wollen, sind bei uns herzlich willkommen. Werde Teil unseres Teams und erlebe Backtradition, die seit über 115 Jahren lebendig ist.

Vielfältige Einstiegsmöglichkeiten in unserem Team

• Verkauf:
  Wer gern mit Menschen umgeht, ist bei uns richtig. Es macht Spaß, Kundinnen und Kunden fachgerecht zu beraten und mit ihnen über Rezepturen, Inhaltsstoffe oder neue Sorten zu sprechen. So wird die Arbeit im Team nie langweilig

• Backstube:
  Was könnte erfüllender sein, als das wichtigste Grundnahrungsmittel der Welt mit den eigenen Händen herzustellen, jeden Tag frisch? Bei uns wird noch die alte Handwerkstradition gepflegt. So erlebst du jeden Tag das Wunder duftender, knuspriger, köstlicher Backwaren als Ergebnis deiner Arbeit

• Auslieferung:
  Für die Auslieferung unserer Back- und Konditoreiwaren sind wir auf zuverlässige Fahrerinnen und Fahrer angewiesen, denn unsere frischen Produkte müssen mehrmals täglich in die Filialen gebracht werden. So bist du ein wichtiges Mitglied unseres Teams und sorgst dafür, dass überall frische Ware ankommt